古时有太姥娘娘用白茶治愈小孩麻疹的传说，民间使用白茶降火清热，国外用白茶美白抗皱。白茶因其独特的功效，越来越受到国内外消费者的喜爱。
白茶制作工艺是六大茶类中最为简单的，不揉不炒，只有自然萎凋和干燥，所以其营养成分相对保留最多。
白茶什么时候喝
夏天喝白茶不怕中暑
夏天气温较高，人很容易中暑，经常喝白茶可降低中暑的概率。这是因为白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
下午三四点喝白茶平肝火
下午三四点的时候，肝火最为旺盛，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够解乏降火，起到调理身体的作用。
晚上九点喝白茶调节免疫系统
白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神。
如果在这个时间段适量饮用白茶，不仅有助于修补和恢复免疫系统，还有益于安怡身心。
白茶饮用小贴士
饮用白茶不宜太浓，一般来说150毫升的水配5克茶叶就足够了。通常情况下，一杯白茶可以冲泡四五次。
至于冲泡白茶的器具，可以使用玻璃杯和盖碗。玻璃杯可以欣赏到白毫银针根根直立、白牡丹朵朵绽放的美丽，盖碗则可以享受其香甜之茶气。
此外，若嗓子不太舒服，略有炎症，用老白茶煮水喝，会有明显的缓解的作用。
